簡単!半日で出来る!梅ジュース

5月最終日です。いよいよ来週から6月ですね。
6月といえば、梅雨。じめじめして体調をくずしやすい時期でもありますが、梅の実が、実る時期でもあります。
スーパーの店頭にもビンや氷砂糖など梅酒グッズが並びはめていますね。

この時期の楽しみの一つが梅酒や梅ジュースつくりという方もいらっしゃるのではないでしょうか。
我が家も楽しみにしています。

★通常は青梅と同量の氷砂糖を煮沸消毒したビンに交互に入れて保存。1ヵ月後にはおいしい梅ジュース

・・という流れですが、我が家の子ども達はすぐ飲みたい!もう待っていられない!
そんなときは、以下の方法だとすぐジュースができます。

①まず梅の実を洗って冷凍します。こどもと楊枝で梅の実のへたをとるのも楽しいですよ!
②冷凍されたた梅を同量の砂糖と2倍の水で煮詰めます。
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そうすると、あっという間に梅シロップができあがり!
梅シロップを水や炭酸水で割って飲むととってもおいしいです。
梅の実はつぶしてジュースの中に少し入れたり、ジャムにしたりしています。
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とても簡単に季節を感じられるので、お勧めです!

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